Receta de Dorada con limón

¿Cómo hacer la receta de dorada con limón?

Antes de empezar a cocinar la dorada con limón, primero tenemos que asegurarnos de que el pescado está limpio. Para eso lo mejor es que lo haga el propio pescadero a la hora de comprarlo.

Por otro lado, pelamos y lavamos las patatas, y las cortamos en rodajas de medio centímetro de espesor.

Las colocamos en una bandeja engrasada en aceite de oliva, salpimentamos al gusto, echamos un chorrito de aceite por encima y metemos en el horno, previamente calentado, a 180ºC durante 10 minutos.

Hacemos unos cortes en el lomo del pescado, aproximadamente cada 5 centímetros, y metemos una rodaja o un gajo de limón presionando un poco.

Sacamos la bandeja y colocamos las doradas con limón sobre la cama de patatas.

Ahora cortamos la cebolla en juliana, y la repartimos por encima del pescado y las patatas.

Metemos de nuevo la bandeja en el horno y dejamos cocer durante otros 20 minutos a la misma temperatura, y la dorada con limón sobre base de patatas y cebolla estará lista para servir.

Foto orientativa: Demi